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选购马铃薯的方法

2020-06-29 00:20 栽培技术

许多人喜欢吃马铃薯,那就一定要学会如何选购马铃薯啊!

马铃薯又名土豆,在选购时应选表皮光滑、个体大小一致、没有发芽的和绿色的为。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。假如发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。由于土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,假如食用会中毒。劣质薯块小而不平均;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软,薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残薯块;有腐朽气息。土豆上不能有小芽苞,否则对人体有害,还有就是看颜色新颖不新颖,不要有黑色相似瘀青的局部,里面多半是坏的。 土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。过大的土豆可能生长过时,纤维也较粗。或腐朽的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,应该弃之。

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