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牛油果买回来还没有熟怎么办?

2020-07-01 09:38 栽培技术

  1 放置催熟

  牛油果买回来时若是太生,可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。 确保口袋没有漏洞!纸口袋只起到密封的作用。

  2 乙烯催熟

  经常吃水果的人都知道,生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯。 我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。

  3 牛油果催熟要几天 把口袋密封放置于室温。

  避免阳光直射,温度在18 º C ~24 º C为宜。如果口袋里面没有其他水果,则需放置2~5天。 定时查看。放入水果可以显著加速催熟的进程,只需要1~3天就可以催熟。当果皮可以轻易剥开时,牛油果就熟了;捏一捏看是否变软,有时候通过颜色很难判断是否成熟。 生牛油果看起来是绿色的,很好看。随着它成熟,会的变得带紫色和黑色(这时候,你在大概两天后就可以吃了)。当它成熟了,就会呈现深褐绿色,几乎是紫黑色。 温馨提示: 一旦成熟,就需要把它放进冰箱,这样可以保存几天,但随着储存时间增长,风味会变得不好。

  4 吃生牛油果的注意事项

  1、牛油果营养价值很高,生牛油果质地比较坚硬,不适合直接食用,榨汁食用也不宜食用过多,相比较难消化。

  2、生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用,牛油果极易氧化变黑,变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降。


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