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能喝饮的古董 疯狂的茶叶

2020-07-02 05:40 栽培技术

  时下,被誉为“养生之极品”、“能喝饮的古董”的普洱茶正星火燎原地风靡起来。关于普洱茶收藏的神话越来越多,鲁迅先生收藏的20克普洱茶拍卖出16万人民币,去年张国立的一提普洱茶拍卖出160万人民币。

  在南京,过去只有三成茶庄愿意经营普洱茶,而且多半放置在不显眼的角落,而如今普洱茶不但成为不少茶庄的主营,更成为高档茶与馈赠礼品。普洱茶以其资源的唯一性及其独特的功效不仅可以养怡保健更可以投资增值。故而普洱茶的走红也带动了一批藏茶人,他们的口号是“存钱不如存茶、存茶一定存普洱”,于是,由普洱茶旋风带来的真实疯狂正离我们越来越近。

  普洱茶从最古老的传统手工制作工艺,到现代先进的科学制茶工艺;从古代“八色贡茶”、“金瓜茶”、“金瓜贡茶”到现在的“南糯糯白毫”、“女儿茶”等,经过了漫长的历史岁月。是普洱茶的古今杰出代表。

  揭秘普洱神话

  普洱茶功效很多,口感深厚淳朴,且存放时间越长越棒。有人这样形容普洱产业异军突起的原因――“绿茶在烘青的时候,生命已经终止;普洱茶在晒青的时候,它的生命才开始”,普洱因而被称为“能喝的古董”。

  在南京下关茶叶批发市场,主营普洱茶的茶庄在这两年间增加了五倍。不少原先专卖乌龙茶的福建茶商和专售龙井茶的浙江茶商,也加入到销售普洱茶的行列中。云南普洱贡茶行的陈蒙川经理介绍,一般提到的普洱茶,指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶,经过加工后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留,而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作,老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主,新茶则大半采自人工种植的灌木型茶园。随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依旧。

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